Rouges - Braucol

Le Braucol est un cépage emblématique du sud-ouest et de Gaillac en particulier. Cultivé dans de bonnes conditions, c’est à dire en limitant les rendements et garantissant une bonne maturité, ce cépage développe des arômes de cassis et fruits rouges.

Un élevage en fût de chêne pendant un an permet d’arrondir l’attaque de ce vin tout en préservant sa spécificité aromatique. Bon potentiel de garde comme l’indique l’un des autres noms de ce cépage aussi connu sous l’appellation de Fer Servadou (Fer signifiant dur ou sauvage suivant les interprétations alors que Servadou signifie "qui se garde").

Se marie avantageusement avec les plats du Sud-Ouest tels que confits ou cassoulets, à essayer sur du chocolat ! 13% vol

9,5 € TTC la bouteille de 75 cl

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