NOS ROUGES
Les Vins Rouges
Braucol
Le Braucol est un cépage emblématique du sud-ouest et de Gaillac en particulier. Cultivé dans de bonnes conditions, c’est à dire en limitant les rendements et garantissant une bonne maturité, ce cépage développe des arômes de cassis et fruits rouges.
Ce vin possède un bon potentiel de garde comme l’indique l’un de ses autres noms, le Fer Servadou, Fer signifiant dur ou sauvage suivant les interprétations alors que Servadou signifie "qui se garde". Il s’appelle aussi le Pinenc (Sud-ouest) ou Le Mansois (Marsillac) mais c’est à Gaillac qu’il est le plus représenté.
Se marie avantageusement avec les plats du Sud-Ouest tels que confits ou cassoulets, à essayer sur du chocolat !
Millésime 2020 : 14,3 € la bouteille de 75 cl
Millésime 2022
Millésime 2019
Millésime 2018
Millésime 2017
Millésime 2015
Millésime 2014
Millésime 2013
Millésime 2012
Les Songes
Vin puissant, long en bouche, épicé avec des notes torréfiées, de cassis et mûre.
Elevé en fûts de chêne issu d’un assemblage de Syrah, Braucol et Merlot.
Bon potentiel de garde.
Se marie avantageusement avec les viandes relevées et les plats en sauce.
Millésime 2017 : 14,8 € la bouteille de 75 cl.
2012 : 11,3 € la bouteille de 50 cl
Magnum 2017 en coffret bois : 38,2 € (33,2 € sans coffret)
Les sortilèges
Vin fruité et épicé aux arômes de poivre, fruits noir et réglisse. Vin souple, ample et gras avec une bonne fraîcheur en finale. Ce vin a été élevé en cuve pendant dix-huit mois.
13,5 % vol.
Parfait en association avec des plats typiques du Sud-Ouest
Millésime 2018 : 9,2 € la bouteille de 75 cl
7,6 € la bouteille de 50 cl
Millésime 2020
Millésime 2017
Millésime 2016
Millésime 2015
Millésime 2014
Millésime 2013